LA MIE DU TERROIR

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Le pain a toujours été à la base de l'alimentation humaine.Présent quotidiennement sur nos tables, il se doit d'être le plus naturel possible. Malheureusement l'industrialisation de l'alimentation nous amène à consommer des produits qui ne sont que des ersatzs. Abstraction est faite des besoins alimentaires pour donner la part belle aux coût et à la productivité. Au fil des années le pain a gagné en blancheur, en volume à grands coups d'additifs, d'améliorants,au détriment du gout. Notre pain est loin d'être exempt de défauts mais nous le produisons dans le respect de la nature avec le maximum de tracabilité.