LA MIE DU TERROIR

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Construit dans les années 1920 par les frères DELACOURT de Cousancelles, le four officia jusqu'au début des années 1990 dans la boulangerie LENOIR à ETON (55)

Voué à la destruction suite à la revente de la boulangerie,nous avons pu l'acquerir .Aprés 1 mois de démontage , le four fut stocké sur palettes en attente de sa reconstruction.

Lors du remontage, les 2500 briques de la voutes ont éte remplacées par des briques neuves de chez LEBAILLY (BELGIQUE).

Les anciennes ont été utilisées pour la masse thermique.

D'une surface de 16m2 au sol et d'un poids de 40 tonnes , il a fallut une semaine complète de feu et 15 stères de bois pour sécher le four.Avec le four romain, le four à gueulard est le seul à produire du pain sous l'appelation "cuit au feu de bois".

Le premier pain a été cuit le 15 septembre 2014.

Four à la base et démontage

Transports des briques

Reconstruction