LA MIE DU TERROIR

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Présentation :

"La mie du terroir à ANDERNY Meurthe et Moselle est une boulangerie bio qui produit du pain cuit au feu de bois de manière artisanale dans un des derniers fours à bois de la région, 10 km séparent la culture des céréales et le four accentuant ainsi l'aspect TERROIR de notre pain biologique.

HAUPERT Laurent s'est lancé dans l'aventure il y a 5 ans, notamment dans la fabrication du pain, puis dans la construction de son propre fournil.Le four à gueulard a été démonté en 2013 dans une ancienne boulangerie à ETON (55) puis remonté en juillet et aout 2014.D'une surface de cuisson de 9 m2 , l'imposant four de 40 tonnes nécéssite 6 heures de chauffe avant de produire deux fournées de 40 kilos de pain."

Activités :

  • Boulangerie biologique à l'ancienne
  • Viennoiserie
  • Pain cuit au feu de bois
  • Four à gueulard
  • Terroir

Coordonnées :

LA MIE DU TERROIR

  • 6 RUE DE BRABANT
  • F-54560 - ANDERNY (France)
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  • Téléphone : +33382463332
  • Numéro de TVA : FR00804713063
  • Email : lamieduterroir@gmail.com
  • Contactez-nous

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Horaires :

  • Fermé : MERCREDI
  • Horaires : La semaine de 16 à 19h00
    Samedi, Dimanche de 08 à 14h00

Plan :